![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 ：
半只 辅料
姜 ：
适量蒜 ：
适量蚝油 ：
适量 青辣椒 ：
4个 八角 ：
2个 花椒 ：
少许老抽 ：
适量 具体步骤
![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第2张")
1.把鸡剁成块
![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第3张")
2.把姜切片，蒜拍扁，辣椒切滚刀
![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅烧热，放入两小汤勺油烧热
![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入鸡块，炒至鸡皮收缩
![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入姜片、八角和花椒
![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入老抽和蚝油，小许盐，倒入适量白开水
![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第8张")
7.倒入高压锅内，上汽压8分钟
![家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜红烧鸡块怎么做好吃又简单 第9张")
8.压好之后，倒入炒锅中回锅，加入辣椒和大蒜，大火收汁就可以出锅了
烹饪技巧
烧鸡肉最好用菜油烧，油比平时炒菜的用量稍微多一些
