牛肉西葫包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西葫芦 ：2根
牛肉（里脊） ：300
干贝丁 ：50
葱、姜、蒜 ：适量
木耳 ：100
牛奶 ：300ml
胡萝卜汁 ：300ml
玉米面 ：200
饺子粉 ：400
安琪酵母菌 ：5

辅料

醋、生抽、花雕黄酒、五香粉、花椒面、 ：2

具体步骤

1. 将玉米面、饺子粉、酵母用温牛奶（30°手感温热）和胡萝卜汁搅拌混合揉成光滑面团，室温发酵2小时至面团增大两倍，切面有气孔出现。

2. 将西葫芦洗净擦丝，放一小勺盐大概5克左右，腌制十五分钟挤出水分备用。

3. 木耳泡发洗净后与葱姜蒜牛肉一起放入绞肉机混合搅碎，放入少许醋，去腥提味道，加入盐，花雕料酒，五香粉，花椒粉，胡椒粉，紫苏油顺时针搅拌均匀后放置二十分钟入味道。

4. 将发好的面团揉好后用刀切成小段做成髻子擀皮。

5. 将腌制好的肉馅和西葫芦丝混合均匀后包成包子，冷水锅放置15分钟后开火，水开后大火20分钟。出锅开吃！