西葫芦牛肉炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:22分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：100
米饭 ：300
西葫芦 ：半只
杏鲍菇 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

蚝油 ：2勺
料酒 ：1小勺
盐 ：1小勺
生粉 ：1勺
黑胡椒粉 ：1小勺

具体步骤

1. 牛肉切小丁加入盐、酒、黑胡椒粉、1勺蚝油、生粉腌制20分钟

2. 西葫芦、杏鲍菇切小丁，鸡蛋打散备用

3. 炒锅放油，放入牛肉煸炒变色起锅。

4. 锅内再放油炒鸡蛋（鸡蛋滑小块）起锅，把西葫芦丁、菇丁入锅煸炒一小会儿，加入米饭继续炒，炒至米饭分散，一定要粒粒分明噢，然后放1勺蚝油，炒匀，最后将炒好的鸡蛋、牛肉入锅稍微翻炒一下就可以盛碗里吃啦！