好吃的豆沙酥卷 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆沙酥卷是在制作酥卷的时候用豆沙做馅儿制作而成的酥卷，制作好之后外形美观，馅心也很纯正，有浓厚的豆沙香味，让人很是垂涎欲滴。另外这道豆沙酥卷制作起来十分有趣，制作好之后豆沙的香甜融入到了面中，吃起来十分美味，让人回味无穷。

主料

面粉 ：适量

辅料

豆沙 ：适量

具体步骤

1.皮面：将面粉500克过罗，倒在案上开窝，放入冻猪油160克、清水215克混合均匀后，掺入面粉再擦匀擦透摔至光滑，稍饧待用。

2.心面：将面粉500克过罗，倒在案板上开窝，放入冻猪油275克，掺入面粉擦匀擦透即成，放一旁待用。

3.将酥皮面放到案子上，摁成中间稍厚的片，中间放入油心面，双手托起包匀包严，放回案上轻轻摁扁，擀成薄长方片，折成三层，擀开再折成四层开成薄片，用刀切成四方块(个头大小随意)，中间放入豆沙馅。卷成卷放在烤盘里，刷蛋液后入烤炉烤熟呈金黄色，晾凉取出。