关于炒得脆的餐饮精选

沥干水分大火快炒。炒鱿鱼前一定要先把鱿鱼焯一下水，这样可以有效去除鱿鱼的腥味，炒鱿鱼前将焯水的鱿鱼沥干水分再放入锅中开大火翻炒，这样炒出来的鱿鱼口感会更脆，开大火炒可以减少鱿鱼的受热时间，小火炒鱿鱼炒的时间比较...

锅中放入稍多一点的油冷油加入花生翻炒5-8分钟左右待花生皮发生炸裂。花生颜色由原本的白色变得有些微微发黄且颜色有些透白时，则表明花生已经炒熟透了，将其捞出后放凉花生就会变得又香又脆，炒花生时一定要注意观察花生...

薯条是大家在日常生活中各种快餐店里常见而且经常点的美味之一，油炸的酥脆有时候难已用言语形容，适量的糖和盐的混合，让人飘飘欲仙，尤其是吃薯条的时候搭配几包番茄酱，那味道简直就是形容不来的美味。但是外面的薯条太贵，如...

“这是一道清香脆爽的开胃菜。”食材明细主料藕（1块）胡萝卜（半根）青椒（半个）辅料盐（1茶匙）香醋（1勺）胡椒粉（少许）香油（少许）葱（适量）姜（适量）花椒（几粒）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）脆炒藕的做法步骤1、藕去皮洗净切丁。2、胡萝卜切...

“雪白甜脆可口的炒藕”食材明细主料莲藕（1条）辅料花生油（适量）盐（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒脆藕的做法步骤1、莲藕切片，边切边放藕片在清水泡着。这是预防莲藕变黑。2、锅烧热油。3、放入莲藕大火快炒。4、...

麻花是汉族传统名吃，有着悠久的人文历史，并深受广大人民的喜爱。因为时间和空间的差异，麻花在我国大致可以分为稷山麻花、天津麻花、苏杭藕粉麻花、伍佑麻花、大营麻花、咬金麻花、义乌红糖麻花、天津大麻花、软麻花、脆...

“这是我自己压的面做的面条，口感劲道，像兰州拉面，甚是好吃。除了拌饭酱捞面的吃法，加点XO酱，酱油，麻油炒均匀，也是我最喜欢的吃法。当然，少不了一包脆皮肠或一个酱油煎蛋的配菜。早餐或者正餐，都能满足胃的要求。不是我不喜欢...

“宝贝不喜欢吃胡萝卜，前几天给宝贝读故事书，上面讲一只小兔子不喜欢吃胡萝卜，妈妈把胡萝卜做在蛋糕里，小兔子只吃了一口就吐了出来“我不吃我不吃，这里面有胡萝卜”。妈妈把胡萝卜做进蔬菜汤里，小兔子只喝了一口就吐了出来...

食材明细主料莲藕（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒脆藕的做法步骤1、莲藕一节2、削皮3、切片后拿冷水泡一下，去淀粉4、热锅下油，放莲藕翻炒，加入适量盐和耗油5、出锅...

蛋烘糕是四川成都的传统街边小吃，它主要是用面粉和鸡蛋做成的，然后在里面加入自己喜欢吃的馅料包裹起来，吃上去咸甜适口，非常美味。那么蛋烘糕的皮怎么样做得脆呢？现在就来告诉大家秘诀。蛋烘糕的皮怎么样做得脆1.低温发酵...

将臭豆腐表面裹上一层鸡蛋清，放入油锅炸至即可。炸臭豆腐使用的油温不宜过高，炸的时间不宜过长，以免影响臭豆腐的质地和美观。臭豆腐炸好后，可以添加酱汁一起吃，口味会更加丰富。炸好的臭豆腐需要趁热吃，口感会更好。吃不完...

莴笋不止凉拌好吃，炒着也超好吃。我个人喜欢吃脆脆的口感，所以莴笋的炒制时间不会太长，可以提前把调料加在小碟子里面，直接导入锅中翻炒均匀，很快就可以起锅了！炒莴笋可以根据个人的喜好决定是否添加豆瓣酱，反正加不加都好吃...

“这菜要是加点辣可能更有味，可惜的是璐璐不吃辣椒，公公眼睛不好也不能吃辣椒，所以只能望辣兴叹。”食材明细主料猪肉（300克）胡萝卜（300克）青椒（100克）洋葱（200克）辅料葱（适量）生姜（适量）蒜（适量）配料淀粉（适量）生抽（适量）盐（适量）食用油（适量...

油炸。选用肥瘦相间的五花肉，然后冷水下锅，加入料酒、葱姜去腥，焯水过程中产生的浮沫要用勺子弄出来，肉焯好水之后用厨房用纸吸取表面的水渍，然后趁热抹上酱油或者红糖，接着将涂抹好的肉放入油锅炸至金黄，最后捞出放凉切片，这...

“买了一个卤水猪耳朵，只吃了一半，剩下半个不多不少，第二餐干脆和莲藕一起炒，两种都是脆脆的口感，很好吃。”食材明细主料猪耳朵（半个）莲藕（1节）葱（2根）辅料盐（适量）油（适量）鸡粉（少许）清水（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒双脆...

“空闲的时候来晚炒饭吧，随意搭配，让自己小小得得意一下～～”食材明细主料米饭（一小碗）生干贝（12粒）鸡蛋（一个）培根（两片）包菜（适量）白萝卜（适量）辅料大蒜（4瓣）香葱（一根）配料橄榄油（适量）盐（适量）蚝油（适量）蒜蓉辣酱（少量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

菜煎饼是最具有烟火气息的街头小吃之一，而且烙得酥酥脆脆的煎饼上，摊上自己喜欢吃的鸡蛋啊火腿肠啊还有各种生菜等东西，再刷上层酱料，加热熟透，卷上几下，切成好几个，那简直人间美味啊，热气腾腾吃上一口简直让人爱不释手，接下来...

藕是我们生活中常见的食物，藕的做法有很多种，可以炒着吃，凉拌着吃，还可以煮着吃。我看来还是炒着吃更加的好吃，炒着吃可以使藕的味道更加的纯正，但是藕的炒法也是非常重要的，只有方法正确了，才能使炒出来的藕片更加的脆香。主...

油温六成熟热，将做好的猫耳朵放在油中炸制即可。炸猫耳朵的火候不宜过高，以免将猫耳炸糊，影响口感和美观。炸猫耳朵的时间不宜过久，炸制至白色部分稍微变黄即可。猫耳朵是传统风味面食，制作的食材包括淀粉、清水、食用盐、...

“前几天朋友聚会没有回家吃饭，老公说你在外面happy,我们就在家里happy。带着儿子下馆子了。儿子回家后觉得脆骨炒妙脆角好吃，我有时间就试着做了，还很成功，儿子很爱吃。”食材明细主料猪脆骨（适量）妙脆角（（一小袋都没用完））辅...

炸两次。炸酥肉先将其炸至成型，在复炸一次将其炸熟。炸的时候第二次的油温要比第一炸的油温高，才能达到酥脆的效果。酥肉制作时，使用红薯淀粉最佳，炸出来的酥肉口感较为松软，不宜使用面粉，用面粉包裹炸出来的口感略硬。炸好...

相信住在海边的同学对蛏子一定不会陌生，对于不是在海边长大的孩子来说，小时候不太了解这种东西。第一次吃到炒蛏子时候，哇！那个口感现在还记忆犹新，慢慢的自己也喜欢上了这种带壳的美食，所以现在小编自己也会慢慢尝试去制作...

黑珍珠樱桃是甜的吗？脆嫩甜腻，好吃得不得了！黑珍珠樱桃小编吃过很多次了，每次吃都是甜到心窝里去，每次吃都感觉吃到世上最甜美的食物，非常非常开心，如果，你也想吃黑珍珠樱桃也可以买点回家吃，那么，针对黑珍珠樱桃是甜的问题，这个...

吃凉山烧烤，肯定不能少了小猪儿肉，肉又嫩又肥，吃起来油爆爆的只有那么香了！这种自助也都没讲究啥子摆盘，反正一盘盘的肉，吃好多夹好多。运气不好，去晚了没吃到我最喜欢的小猪儿肉！今天五花肉也比较肥，要烤焦点才好吃。茄子烤的...

“藕丁脆嫩。”食材明细主料藕丁（500g）辅料姜丝（1勺）蒜片（1勺）葱段（1勺）调料菜籽油（3勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）脆炒藕丁的做法步骤1、油热以后，放入姜丝和葱段爆香。2、加入藕丁翻炒，加入蒜片爆香。3、加入盐调...