可口的豆沙酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：540
色拉油 ：130
鸡蛋 ：1个

辅料

水 ：适量
豆沙馅 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.所有食材

2.面粉、鸡蛋、糖、水和30克的色拉油搅拌

3.揉成光滑的面团

4.100克色拉油和240克面粉搅拌揉成团和水油皮面团起醒30分钟

5.水油皮和油酥分别分成12小团

6.取一面团压扁

7.放上油酥收口

8.揉成圆团

9.擀成牛舌状

10.由上往下卷

11.再擀成牛舌状，由上往下卷

12.再擀平，放上豆沙馅

13.收口揉成圆团

14.擀成长形

15.涂上蛋液，散上黑芝麻，烤箱160度预热5分钟，上下烤20分钟

16.20分钟出烤箱放凉

烹饪技巧

擀酥皮时不能太重，否则酥皮会破