可口的豆沙蛋黄酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

清水 ：25
细砂糖 ：4
自制猪油 ：20
低筋面粉 ：50

辅料

蛋黄 ：适量
自制红豆沙 ：120
黑芝麻 ：适量
咸蛋黄 ：6个

具体步骤

1.所有主料放盆里揉匀为油皮面团

2.辅料里猪油和低筋面粉也揉匀成油酥面团，一起静置20分钟(注意密封，别让面团干掉)

3.期间准备好自制红豆沙和咸蛋黄

4.将豆沙把咸蛋黄包裹起来，揉圆备用

5.醒好的面团各分成六份

6.将油皮面团包裹住油酥面团

7.像包汤圆一样包起来收口

8.将包好的面团擀成长舌状

9.自上而下卷起

10.收口朝上，继续擀开

11.再次卷起，其余几个也依次像这样做好

12.将面团收口朝上擀开，包入刚才做好的豆沙蛋黄馅

13.包好收口并揉圆

14.依次包好六个蛋黄酥，收口朝下摆入烤盘

15.刷上适量鸡蛋液

16.撒上黑芝麻

17.烤箱预热175度，中层30分钟即可

18.美味的蛋黄酥出炉！

19.层层香酥，来一个吧！

烹饪技巧

无