豆瓣泡菜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟

主料

鱼 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
泡生姜 ：适量
泡椒 ：适量2
豆粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 将泡姜，豆瓣，大蒜，泡椒剁碎放入调料碗备用

2. 将切好的鱼块用豆粉，盐，料酒或白酒腌制约十分钟左右

3. 倒油烧热后放入少许花椒将剁好的佐料倒入油中，翻炒至香味出来，加水，如果色泽没出来就倒少许生抽，将汁煮开

4. 水煮开后放入鱼块开小火慢慢熬至入味

5. 起锅，洒入葱花，完成