豆瓣蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

象鱼 ：适量
豆瓣蒸酱 ：适量
葱花 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 象鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。

2. 起一滚锅，水滚后放入作法1的象鱼，入锅汆烫约5秒后取出，放置蒸盘上。

3. 将豆瓣蒸酱淋在作法2的象鱼上，封上保鲜膜后放入蒸笼，以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花及香油即可。