准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄豆 :
适量鱼仔 :
适量油 :
适量豆豉蒜蓉 :
适量豆瓣酱 :
适量砂糖 :
适量 红辣椒 :
适量 酱油 :
适量 辅料
盐 :
适量 具体步骤
1. 黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂.
2. 鱼仔洗净沥干水后用油炸香(不能炸过火,可以加几个水发好的干冬菇一起炸).
3. 剩点油在锅中爆香放豆豉蒜蓉和豆瓣酱适量炒出香味后放黄豆.加砂糖/酱油/盐/新鲜的红辣椒.
4. 煮到豆入味后关火加入鱼干拌匀放冰箱一天后再吃.如果不放黄豆只是香菇鱼仔就是另一种味了.就不用放豆瓣酱了.一次做多点放冰箱.想吃的时候取一小碟出来.很下饭的.