豆瓣鳟鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:无
鳟鱼 :两条
葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
牛奶 :一勺
姜 :适量
胡椒粉 :适量
豆瓣鳟鱼是以鳟鱼为主料,辅以豆瓣,一起炖煮入味。金鳟鱼的鱼肉肉质鲜嫩,味道鲜美。金鳟鱼鱼身内含有多种微量元素和多种矿物质,可以软化血栓,排除血管垃圾。与豆瓣共同炖制,味道互补,既有鱼的鲜味,又有豆瓣的醇厚。
主料
鸡汤 :1L鳟鱼 :两条
辅料
豆瓣酱 :三勺葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
牛奶 :一勺
姜 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.鱼去鳞改刀。切好姜片,葱段备用
2.起油锅,爆香姜后将鱼放入。煎至表皮焦脆后加料酒。
3.加入豆瓣酱,煸出香味
4.加入鸡汤,没过一半鱼身。自己煮的鸡汤就可以。汤沸腾后加入牛奶,胡椒粉,盐炖十到十五分钟。
5.将鱼盛到盘子里,撒上葱段即可