可口蔬菜手擀面怎么做好吃又简单
可口蔬菜手擀面是一道营养丰富又美观的面类主食。不仅吃起来是种享受，连制作的过程也是一种享受。绿的蔬菜、紫的橄榄榨成汁之后，营养元素却并不减少，将他们倒入面粉中，平白无奇的面粉也像试了魔法一样，变得五颜六色的好看极了，快来学吧！
主料
面粉 ：适量紫甘蓝 ：半颗
菠菜 ：适量
辅料
盐 ：适量清水 ：适量
具体步骤
菠菜洗净，沥干，用搅拌机打碎。
打碎后的菠菜和面粉混合，加少许盐
倒一些清水顺时针旋拌至雪花状，然后和面至表面光滑。和的硬度比馒头的面稍软即可。
和好的面用保鲜膜包好，放入冰箱上层。过半小时，拿出，揉制，摔打，然后再用保鲜膜包好放入冰箱上层。如此反复多次。
紫甘蓝洗净，沥干，入搅拌机打碎。和入面粉中，加少量盐。
step5中的面加适量，顺时针旋拌至雪花状，然后揉捏至表面光滑。
经过反复摔打揉捏后的面团，变得筋道有力。用一只大的擀面杖将面团擀至自己喜欢的厚度，尽量保持厚薄一致。记得用扑粉防粘
紫色面团和绿色面团步骤一致。擀好的面团两面撒均匀扑粉，然后对折几道，切成自己想要的宽度即可。然后用手指轻抓面条，抖松，抖落多余的散粉。好吃又营养的手擀面就做好咯。
