自制鲤鱼肉皮冻怎么做好吃又简单
自制鲤鱼肉皮冻，从小还是挺爱吃鱼肉皮冻的，觉得特别好吃，碎碎的，香香的，有一种小时候的爱，幸福的味道，家的感觉，今天来说一下这个鲤鱼肉皮冻的做法简单，特别适合不喜欢太复杂的菜品的人，这个肉皮冻和我印象里的不一样，但是还是一样的感觉，好吃快捷。
主料
猪皮 ：300水 ：适量
辅料
料酒 ：10ml盐 ：5
花椒 ：适量
八角 ：适量
红枣 ：1个
葱姜 ：适量
具体步骤
把猪肉皮刮净残闹，清洗干净，
放锅里加点料酒大火煮10分钟
捞出洗净，在反复刮一遍肥油脂，
全部切成细丝，
把肉皮放到锅中，加入葱姜，八角和花椒包在一起放进锅中，再加入肉皮500重量的水烧开，
烧开后撇干净表面的浮沫，转小火煮一小时，再加入少许盐，
鲤鱼模具清洗干净，倒入容器冷却两小时
冷却好了，凝固好了不漏水了，装盘儿，将红枣分两半当鲤鱼的眼睛，很漂亮吧！
