家庭自制肉皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时

大热天里就是会想吃清凉的菜品，可以用来凉拌的肉皮冻冰凉q弹，脂肪含量不高，有咬劲，富，所含的胶原蛋白可延缓皮肤衰老，这样一款人人都喜欢吃的美食拿來待客肯定是会被大加赞赏的，简单易上手，大家抓紧学起来吧！

主料

猪皮 ：适量

辅料

花椒 ：适量
小茴香 ：适量
大料瓣 ：适量
姜块 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1.把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出

2.刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)

3.切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

4.上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。