鸡蛋青菜汤面的做法 鸡蛋青菜汤面怎么做

“用鸡蛋液压成的面条，不但营养丰富，还口感顺滑、筋道；早餐煮一碗，3分钟出锅，即使只加几根青菜和香油，也喷香无比，让休息一晚的胃肠重新焕发活力。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋青菜汤面的做法步骤

• 1、材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱。

• 2、油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末。

• 3、烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行。

• 4、待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动。

• 5、30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟。

• 6、根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。

• 7、鸡蛋青菜汤面，简单方便的营养早餐面！