自制双色皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

肉皮 ：500

辅料

老抽 ：适量

具体步骤

1.肉皮焯水。

2.刮去肥肉。

3.放在锅里煮5分钟。

4.取出切丝。

5.加水煮开。

6.把水倒掉。

7.重新加水煮开。

8.转小火20分钟。

9.倒在模具里。一半放少量老抽搅匀，一半什么都不放。

10.晾凉放进冰箱保存。

11.吃的时候取出两种颜色一样切一半。

12.放在盘子里。

13.放上香菜和蒜泥，淋少许醋和生抽。

烹饪技巧

佳宁心得:1、肉皮多，水少，做出的皮冻才会有嚼劲。2、这样做出来的皮冻不会很透明。3、