自制酸辣皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪皮 ：300

辅料

生抽 ：适量
香油 ：适量
香醋 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.猪皮放在锅里大火煮开

2.取出猪皮后再把里层的一层白油全去掉

3.然后切成细小的皮丝，如果还怕有油的话最好再用温水多冲洗几次

4.再次锅里加清水，冷水放入皮丝开火煮

5.大火煮开后，再小火焖煮三十分钟煮成浓稠的样子

6.倒入一只碗内，慢慢冷却

7.成形后就可以倒扣出碗

8.切成喜欢的块

9.入盘

10.调酸辣汁儿，用的生抽香油香醋糖和盐等

11.切了红椒丝放在皮冻上

12.浇上酸辣汁就可以了

烹饪技巧

喜欢吃蒜的亲们也可以切些蒜沫在里面味道也是不错的