家常的酸辣面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

宽面条 ：250
瘦猪肉 ：160
酸菜 ：50
青椒 ：2只
花椒 ：1汤匙
浓汤宝 ：1小盒

辅料

油 ：3汤匙
白醋 ：1汤匙
辣椒油 ：2汤匙
盐 ：2汤匙

具体步骤

1. 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。

2. 烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。

3. 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。

4. 倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。

5. 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。

6. 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。