无油版茄子怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量
猪肉馅 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
甜面酱 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 准备一个胖茄子，猪肉馅适量，水淀粉少量

2. 茄子切片，厚薄随意

3. 在一片茄子上摸上猪肉馅，再压一片茄子，做成茄夹

4. 上锅大火蒸10分钟，关火闷2分钟

5. 取出蒸好的茄子，把盆中的汁水倒入锅中，加2瓣大蒜剁的蒜末，甜面酱2汤匙，白糖半汤匙，黄酒少许，中火把汁水烧开，一点一点加入水淀粉，一边加一边搅拌，汤汁浓稠就可以了。对不起，忘拍照啦

6. 把浓稠的汤汁浇在蒸好的茄子表面就好了，喜欢麻油的，可以在熬汤汁时滴2-3滴麻油