诱人的少油版烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

我很喜欢吃烧茄子，但是因为油太多，吃起来太腻，所以很少做。今天有了我推荐的这道诱人的少油版烧茄子，就再也不用担心烧茄子太腻，不想吃了。这道菜本来就是家常菜，因为现在提倡少油少盐，大家也就慢慢不做了。现在就好了，赶快学习做这道菜吧，为自己的家人做一道健康美味的烧茄子。

主料

长茄子 ：2个
西红柿 ：1个
青椒 ：1个

辅料

白糖 ：适量
盐 ：少量

具体步骤

茄子切滚刀块用盐腌制20分钟

西红柿和青椒切小块

腌制好的茄子挤干水分备用

锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒

炒至表面金黄，盛出备用

另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻

下入茄子和青椒翻炒

加入白糖翻拌均匀即可

烹饪技巧

茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐家里有糖尿病人的，可以不用加糖