美味的少油版炒茄子怎么做好吃又简单
少油版炒茄子就是油很少的炒茄子，大家都知道茄子是非常吸油的，所以每次做的话就会很油腻，吃起来口感不那么好，所以这次少油版的味道就是非常的好的，不用吃了担心会长胖什么的，爱美的女孩子也可以吃啦，做法非常的简单，主要是味道美味。
主料
青椒 ：50茄子 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1. 茄子清洗干净，再用刮刀去掉外皮。
2. 茄子去皮后，切成小段。
3. 均匀地洒入一层食用盐，目的是为了把茄子的水分给析出来。
4. 腌制大约20分钟，茄子的水分已经出来很多了。
5. 用手使劲攥一下，把水分攥出来。
7. 锅中倒入少许底油，下入蒜瓣，爆出香味。
8. 倒入已经腌制过，攥干水份的茄子。
9. 翻炒均匀后，倒入青椒丝。（之前切青椒的时候，忘记拍照了，其实是可以省略）
10. 在炒茄子条的时候，尽量不要加水，会影响茄子的口感。
11. 今天这道菜适合搭配一些主食来给宝宝食用，最好再配搭一些富含蛋白质的食物，比如肉类，鸡蛋，鱼类或者海鲜等等，来做为宝宝的一餐哦~
