「自创」五彩米花糖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大米花 ：70

辅料

麦芽糖 ：70
蔓越莓 ：适量
花生仁 ：适量
水 ：24
色拉油 ：少许
绵白糖 ：70
南瓜子仁 ：适量
核桃仁 ：适量
生姜末 ：适量

具体步骤

1.将70g大米花准备好，我一个小烤盘，正好是70g

2.将核桃仁、南瓜子、蔓越莓准备好，放入小碗中

3.带皮花生放微波炉高火4分钟，将红皮去除后对半剥开，放入干果碗中，所有干果加起来的总重量，不要超过大米花的重量

4.正式开始前先将烤盘涂满色拉油，一旁待用

5.锅中放入水和白糖，小火融化

6.糖汁完全融化，微微变色，泛起大泡

7.加入麦芽糖，迅速搅拌均匀

8.依次倒入果干、适量姜丝、大米花

9.快速搅匀

10.将拌好的米花糖快速装入烤盘中，趁热赶紧压平、压实

11.将彻底冷却的米花糖倒扣在案板上，脱模

12.用刀切成小块

13.香甜好吃又营养哒米花糖就完成了

烹饪技巧

1.全程都要用小火，切忌大火哦···2.所有干果加起来的总重量，不要超过大米花的重量?3.搅拌干果、姜丝、大米花时，手的速度一定要快，锅中所有材料一定要均匀嘀裹上糖汁，手慢的话，糖汁很快就会变硬，无法翻伴均匀哒···4.嘟嘟放入了好些姜末，做出来的米花糖，有着浓浓的姜糖味，香香的，特别嘀好吃5.放姜末时，要先放入干果，不要急着搅拌，在干果上面撒上大量的姜末，然后再放入大米花，最后快速的翻炒，这样，姜末才会更加容易且快速的融入到米花糖的各个部位，吃起来才更香6.切的时候，最好用锯齿刀，切忌用蛮力7.切好的米花糖，放在通风阴凉处装入密封袋保存?