圣诞柏林花环饼干怎么做好吃又简单
圣诞柏林花环饼干:这是一款具有浓厚的节日气氛的一款甜品，因为外形很像圣诞花环，所以有了这个名字-圣诞柏林花环。这款饼干口感酥脆，甜而不腻，很是美味，再搭配上一杯鲜榨果汁，就是一份完美的下午茶，就可以享受美好的下午茶时光了。
主料
低筋面粉 ：150g黄油 ：100g
蛋清 ：1个
熟蛋黄 ：1个
生蛋黄 ：1个
辅料
白砂糖 ：少许白糖 ：30g
具体步骤
1.黄油软化，注意不要完全融化，能捏动即可；
2.加入面粉；
3.揉搓成粗粉状；
4.熟蛋黄一个；
5.碾碎；加入生蛋黄一个；
6.加入白糖，搅拌成糊状；
7.倒入面粉中，简单拌匀；
8.放入保鲜袋，整理成长条状，冰箱冷藏2小时以上；取出切小块；揉成细条；交叉成花环状；
9.刷上蛋清液；
10.撒上白砂糖；
11.烤箱预热。180度烤12分钟；
12.稍上色即可；
13.柏林花环饼干。
黄油不要融化，能捏动即可，否则会失去酥松的口感；
黄油量和白糖量不能再少，不能加水类液体；
搓细条要有点耐心，非常容易散掉，要轻轻地，带捏带搓；
烤箱根据实际调整，烤至稍微变色即可。
