香喷喷的柏林花环饼干怎么做好吃又简单
主料
普通面粉 ：150黄油 ：100
辅料
熟蛋黄 ：1个糖 ：30
蛋清 ：适量
生蛋黄 ：1个
具体步骤
1.黄油室温软化
2.加入150克过筛的面粉
3.轻轻地搓成粗粉颗粒备用
4.盆里放入一个生蛋黄，加入过筛的熟蛋黄
5.加入白糖打至浓稠
6.将“3”黄油粗粉颗粒加入到“5”蛋黄糊中拌匀
7.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，放入冰箱冷藏2小时以上
8.直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，放入冰箱冷藏2小时以上
9.取一小块面团轻轻地搓成10cm左右长的细条
10.然后两头交叉，摆放在烤盘里
11.表面刷上蛋清
12.刷子沾点白糖
13.将刷蛋清的一面刷上白糖
14.预热烤箱到180度，烤约15分钟，边角微上色就可以了
15.烤好的饼干密封存放
1.黄油一定不要融化！2.不要烤太久，否则口感会较干硬
