美味的红烧大排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的红烧大排骨，这是一道非常美味的家常菜。大排骨含有丰富的营养价值，肉吃起来肥而不腻的，而且用来炸特别的香吃起来口感非常好。在里面加入酱油红烧能够让排骨吃起来更香，让排骨充分入味。这道菜色泽鲜艳，看起来非常的诱人，让人很有食欲。

主料

大排 ：6块

辅料

生粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.大排洗净后用刀背拍松

2.加入生抽，老抽，盐，料酒，生粉，少许油

3.拌匀后腌制20分钟

4.锅内倒入适量食用油，烧至7层热

5.将大排放入油内两面快速煎一下

6.煎好的大排入锅，加适量清水，老抽，生抽，糖，生姜，料酒，盐加盖大火烧开后小火闷煮20分钟

7.加入鸡精，大火收干汁水撒上葱花即可

烹饪技巧

大排要选梅花大排，非常嫩