美味的红烧牛排骨大炖菜怎么做好吃又简单
红烧牛排骨大炖菜是用牛排骨、土豆、玉米粒、青红椒、干豆角等几种主要的原材料加工制作而成的，牛排骨中含有大量的骨髓和营养成分，经常食用可以增强体质，有强筋健骨的功效，加入了多种蔬菜，不仅营养丰富，而且味道可口，可以吃到很多菜。
主料
牛排骨 ：1000土豆 ：300
辅料
玉米粒 ：50青红椒 ：100
具体步骤
牛排骨加料酒焯水5分钟捞出沥干水分。野蘑菇（或干香菇）洗净凉水泡发，水不要倒
铁锅热油，放入花椒和干辣椒小火炒出香味，捞出扔掉。
放白糖炒糖色，冒大泡放牛排骨翻炒
加适量红烧汁翻炒
放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮翻炒
加入开水和泡蘑菇水，如果直接炖煮要填很多水，如果用高压锅，没过骨头就好，大火烧开小火炖煮，加入盐调味
牛肉炖烂加入干豆角，土豆、山药、蘑菇，盖盖炖煮10分钟至土豆熟烂
加入玉米粒、豌豆粒、青红椒和洋葱，加盐调味，翻炒一分钟左右出锅
