简单清炒韭菜土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在日常生活中，韭菜经常同鸡蛋、肉类搭配，营养丰富。常见的有韭菜鸡蛋饺子，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉等等。实际上，韭菜与土豆的搭配，也是一样的鲜香可口，而且是一道家庭生活中非常实用的简单快手类炒菜。下面这道清炒韭菜土豆丝，就是一道创新又好吃的菜品。

主料

韭菜 ：10
土豆 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：半勺
味精 ：1/4勺

具体步骤

1.土豆切丝泡水

2.韭菜洗净沥干

3.切成小段

4.土豆丝清洗干净沥干水分

5.热锅凉油，下入土豆丝，大火爆炒

6.下入韭菜翻炒均匀

7.不断翻炒

8.炒到韭菜稍稍变色后加入盐，味精

9.翻炒均匀，颠勺

10.盛出装盘

烹饪技巧

全程大火翻炒，快速成菜，这样的土豆丝才会脆爽，韭菜也不会太软塌，这样的韭菜土豆丝才好吃！