清新小炒芹菜土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

芹菜对于高血压、头痛、头晕有一定作用，而且其中含有丰富的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，有助于身体补钙。因此芹菜在家常菜肴中是十分适用的配菜，小炒芹菜土豆丝，把翠绿的芹菜和脆爽的土豆丝搭配在一起，香脆爽口，十分下饭，深受大家喜爱！

主料

土豆 ：1个
芹菜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：半勺
味精 ：小半勺
生抽 ：半勺
红辣椒 ：1个

具体步骤

土豆丝切好泡水去淀粉。

芹菜切好，叶茎分开。

热锅凉油，下入土豆丝和芹菜茎大火翻炒。

土豆丝芹菜茎断生后下入芹菜叶，继续翻炒。

下入盐，味精，生抽，翻炒。

快速翻炒，颠勺，成熟后出锅，撒上红辣椒节即可。

烹饪技巧

芹菜茎叶成熟度不同，先下茎再下叶，这样保证最后的成熟度相同，也可加入香醋，辣椒油等等。