色泽不错的韭菜炒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
土豆 ：1个
洋葱 ：半个

辅料

生姜粉 ：适量
花椒粉 ：适量
红辣椒 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：5瓣
香醋 ：适量
鸡精 ：适量
大葱 ：1根

具体步骤

1.准备食材；

2.土豆切成丝用凉水洗净泡一下去除淀粉；

3.韭菜洗净切成寸段；

4.红辣椒切丝；

5.洋葱切丝，葱切段；

6.蒜切片；

7.热锅热油，放入葱蒜炒香，调入适量盐、生姜粉、花椒粉；

8.放入土豆丝翻炒；

9.放入红辣椒翻炒均匀；

10.放入香醋翻炒至土豆丝断生，然后放入韭菜， 翻炒至韭菜断生后放入盐和鸡精炒均匀即可；

烹饪技巧

1、土豆要切好后洗净并用清水泡一下去除淀粉，炒时才不会粘锅。2、放入香醋翻炒至土豆丝断生，然后放入韭菜，这样做出的土豆丝脆爽可口。