口感丰富的紫薯布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒸熟去皮紫薯 ：100
动物性淡奶油 ：100
吉利丁片 ：2片
纯牛奶 ：120

辅料

白砂糖 ：25

具体步骤

1.吉利丁片用冷开水泡软，取出备用

2.紫薯隔水蒸熟后去皮，切成小块

3.60g牛奶和紫薯打成紫薯泥

4.牛奶加淡奶油、吉利丁片和糖小火加热，用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化

5.冷却一会加入薯泥中搅匀，过筛

6.装入容器中，加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可

烹饪技巧

不过筛也可以可以吃到一点颗粒感；过筛后布丁比较细腻