#回忆#西芹炒牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

牛肉 ：1块
西芹 ：1把

辅料

干辣椒 ：4个
盐 ：1勺
姜 ：1块
花椒 ：6粒
橄榄油 ：2勺

具体步骤

1.牛肉切条，西芹斜切成段

2.姜切丝，干辣椒切段，花椒备用

3.锅中热橄榄油，下姜丝，辣椒，花椒煸出香味调小火

4.下入牛肉，划散，翻炒至肉断生

5.下入芹菜，与牛肉拌均匀，盖锅盖

6.冒气后，加盐拌匀后出锅

烹饪技巧

小火是牛肉鲜嫩的关键，而且保持食材原有营养