#回忆#小炒西兰花梗怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.西兰花梗，洗干净去皮，蒜头剁碎。

2.西兰花梗切实成小长方块，这样切口感比较好。

3.热好油锅，蒜蓉先炒至微变色，再加入西兰花梗，用中火炒。

4.加入盐和热开水，炒均匀，盖盖子煮至断生即可，不要煮太久了，会失去爽甜口感的。

5.起锅前加入少许酱油，不要加太多哦，会影响清甜口味和青脆的菜色。

6.完成了，简单又不失营养的素菜。

烹饪技巧

吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。花椰菜中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。