![芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单]( "芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
芹菜 ：
300 牛里脊 ：
100 辅料
盐 ：
适量料酒 ：
1勺生抽 ：
1勺鸡精 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第2张]( "芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第2张")
1.牛肉切丝，加盐，黄酒和水拌匀再加淀粉，最后加些油封住水份。
![芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第3张]( "芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第3张")
2.芹菜切段。
![芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第4张]( "芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅加油，放姜末，将牛肉滑散盛出。
![芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第5张]( "芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第5张")
4.加油，放芹菜翻炒，加盐，生抽。（盐要少点，生抽有盐份）
![芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第6张]( "芹菜炒牛柳怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入炒好的肉丝，翻炒均匀，调好味出锅。
烹饪技巧
牛肉加水要一点一点加，让牛肉充分的吃进水，吃进水后加点油，封住水分，这样炒出来的牛肉特别嫩。
