#回忆#蛋炒牛河怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

河粉 ：300
瘦牛肉 ：80
圆白菜生抽 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

生抽 ：20ml
老抽 ：10ml
白砂糖 ：5
葱段 ：30
姜丝 ：10
玉米淀粉 ：10
精盐 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。

2.将瘦牛肉洗净，切成小块，放入碗中。

3.加入生抽，玉米淀粉腌渍半小时。

4.圆白菜洗净，切成丝。

5.鸡蛋打入碗中，搅散。

6.炒锅放油，大火烧热，倒入牛肉块，炒至断生，取出待用。

7.锅中留油少许，倒入蛋液，炒熟后下入姜丝，河粉翻炒均匀。

8.放入牛肉块，葱段和圆白菜丝，加入老抽，白砂糖，精盐翻炒均匀即可。