「念念不忘」东北乱炖怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：150
土豆 ：180
玉米 ：110
茄子 ：100

辅料

油 ：适量
酱油 ：15ml
大料 ：1粒
盐 ：适量
葱 ：8
胡萝卜 ：50
姜 ：8
花椒 ：10粒

具体步骤

1.准备原材料，洗净后土豆、胡萝卜切成滚刀块、茄子手撕成块、玉米切成小段、豆角掰成段，葱姜切片。

2.排骨凉水入锅。

3.大火焯烫排骨。

4.焯好后盛出。

5.另起锅，倒入油，将花椒、大料爆香。

6.放入葱姜炒香。

7.加入焯好的排骨炒成金黄色。

8.放入土豆、玉米继续翻炒。

9.再把其余材料放入。

10.添加适量的清水，盐、酱油。

11.炖至软烂时即可，如果喜欢吃面面的土豆，就多炖一会儿。

烹饪技巧

也可以先将排骨炖熟后再放其他菜炖。如果喜欢吃面面的土豆，就多炖一会儿。看看土豆炖的快成泥了吧哈哈。就是漂亮的豆角炖后花纹会消失哦。