爽滑的韭黄炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭黄 ：300
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
黑木耳 ：适量
鸡丝 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.鸡丝放料酒和生抽、盐腌一下。

3.准备水淀粉。

4.韭黄切段。

5.黑木耳切丝。

6.鸡蛋打成蛋液，炒熟盛出。

7.起油锅放入鸡丝煸炒。

8.鸡丝炒至变色时放入韭黄和黑木耳。

9.放盐调味。

10.放入鸡蛋翻炒。

11.最后放入水淀粉勾芡即可出锅。

烹饪技巧

韭黄不要另外加水炒制，韭黄放盐后容易出水。