爽滑的小炒黄牛怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

今天去超市买菜超市看到牛肉有搞特价，我就买了一些回来做一道小炒黄牛。这是我最爱吃的菜，牛肉一定要事先腌制了再炒。这样炒起来色牛肉才会嫩滑爽口，我不喜欢吃全熟的牛肉，因为全熟的牛肉比较老，又柴。饭桌上有一道小炒黄牛也是不错的选择哟。

主料

牛瘦肉 ：250
蒜苔 ：适量
洋葱 ：适量
红小米 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

牛肉切粒

腌制牛肉，加盐，抓匀，加适量水，用劲抓匀吸水，加生粉，抓匀，加入少许食用油。

蒜苔，洋葱切好。

红小米。

.炒熟牛肉捞起，炒香小米辣，（花椒可不放）加入姜蒜，加入牛肉，再加入蒜苔，洋葱，翻炒，调味，水淀粉（少）起锅。