咸肉烩豇豆干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

咸肉烩豇豆干是非常有营养的一道菜，适合冬天寒冷季节食用有暖胃功效，咸肉中富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，可以极好地补充钙质。添加的豇豆干作为佐料可增加其食用时的饱腹感，缓解油腻增加食欲，豇豆干吸收了咸肉的肉味和姜蒜的香气，更加可口。

主料

五花肉 ：150g
咸肉 ：150g
豇豆干 ：200g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
芝麻油 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
鲜抽 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.豇豆干预先用清水泡软，漂净，切寸段

3.五花肉洗净切块，咸肉用开水泡一下，切片

4.五花肉用糖，老抽，腌制入味

5.锅里油热，放入五花肉煸炒至转色

6.加适量清水，放入料酒

7.放入姜，葱，八角，桂皮

8.大火煮开，小火20分钟

9.放入豇豆干

10.放入咸肉

11.加糖，鲜抽

12.加辣椒酱，大火煮开，小火30分钟

13.加些盐煮10分钟，大火收汁

14.加鸡精煸匀，淋些芝麻油即可

烹饪技巧

1.豇豆干要先浸泡一下。2.煮的时间长些，更入味.