豇豆干 焖肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干豇豆 ：适量
五花肉 ：适量

辅料

红烧汁 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
红椒 ：适量

具体步骤

1. 将干豇豆提前用水泡发.

2. 五花肉冷水下锅至煮熟捞出。

3. 将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度

4. 煮好的肉切成块状

5. 锅内倒油后将肉块倒入锅内。

6. 用食用油快速煸炒到肉出油。

7. 放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味。

8. 倒入红烧汁上色，倒少许料酒。

9. 倒入豇豆干后翻炒。

10. 加入两碗水和少量食盐后加盖。

11. 装盘即可。

烹饪技巧

豇豆干要提前泡好至软，肉煮熟后烧这样不但去除肉腥味，还能让肉肥而不腻，豇豆干它吸收了肉的香醇，并且使肉也不至于过于油腻，特别的美味。豇豆干做法见这里