DIY美食-凉拌西瓜皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西瓜皮 ：200

辅料

剁椒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
白醋 ：适量
香油 ：适量
胡麻油 ：适量
白糖 ：少量

具体步骤

1.把西瓜皮切条，葱切丝，蒜切末待用。

2.锅内把水烧开后放西瓜皮进去焯一下便可。

3.用凉水冲洗好放手里把水分挤干。

4.把拧干水分的西瓜皮放碗内，继续把葱丝和蒜末放上面。再加点剁椒在上面。

5.锅内倒一点油，待油开后。把油泼在作料上面。加少量盐和白糖、适量白醋、胡麻油和香油进去搅拌均匀即可。

6.装盘。

烹饪技巧

（1）西瓜皮轻轻焯下水就行了。不可长时间煮。儿子突然跑厨房捣乱了，西瓜皮焯的时间有些长了呵呵。（2）把作料放上面用开油泼在上面作料的味道才能更好的出来哦。（3）剁椒本身就有盐。再少放些盐就行了。放多就太咸了哦。（4）拌好的西瓜皮最好放在那里腌制两个小时左右会更入味哦。