DIY美食-凉拌黑木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：10

辅料

油 ：适量
剁椒 ：3勺
米醋 ：2勺
姜 ：适量
小葱 ：适量
青椒 ：1个
盐 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
熟白芝麻 ：适量

具体步骤

1.25克黑木耳（做了2个菜）

2.用凉水泡12小时以上

3.黑木耳洗净撕成小朵，生姜大蒜剁成末用热水泡半小时以上

4.锅里放水，将黑木耳放进水中煮熟，捞起来备用

5.小葱和青椒切碎

6.锅里放油

7.将青椒放进锅中爆炒，加少量盐调味后乘到已经煮熟的木耳碗中

8.加生抽

9.加少量白糖

10.加剁椒后拌匀

11.加米醋

12.加姜蒜水

13.拌匀后撒上熟白芝麻

14.撒小葱装饰

15.成品图

烹饪技巧

1.因为剁椒很咸，所以我没有加盐，拌好后如果觉得味道偏淡的话可以加点盐。2.黑木耳性平补益，但是，新鲜的黑木耳含一种物质，会引起日光性皮炎，故新鲜黑木耳不宜食用；黑木耳还有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。此外，孕妇不宜食用。