![#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单]( "#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
2个 辅料
蒜 ：
适量 青椒 ：
适量香油 ：
适量盐 ：
适量花椒油 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
![#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备物料
![#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第3张]( "#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.土豆削皮，先横刀切片，再切细丝，快速淘洗之后滤干备用
![#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第4张]( "#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.大蒜用磨泥器磨成细茸，也可用擂钵捣成茸，还可用刀剁细。磨好的蒜蓉调入花椒油、香油、很少量的白醋、盐、味精，制成蒜蓉调味汁
![#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第5张]( "#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内烧水，水开后倒入土豆丝，焯熟
![#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第6张]( "#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.用漏勺捞出土豆丝，放凉开水里漂一下，滤干
![#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第7张]( "#DIY美食#凉拌土豆丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.拌入蒜蓉调味汁
烹饪技巧
别焯太久以免没有脆的口感
