准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黑木耳 :
30 辅料
醋 :
适量泡椒 :
适量生抽 :
适量花椒粉 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 胡椒粉 :
适量葱花 :
适量 具体步骤
1.黑木耳提前泡发
2.洗干净的黑木耳放在沸水里焯一下,不要太久,大概一分钟
3.焯水的时候放一点盐。
4.泡椒切碎,小葱切碎
5.焯好的木耳起锅,过凉水
6.把木耳放在一个大碗里,放泡椒
7.放盐,鸡精,胡椒粉和花椒粉
8.放生抽和醋
9.放葱花,拌匀
10.装盘,即可
烹饪技巧
调料不固定,根据自己的喜好而增减。
炒木耳的时间一定不能太长,否则吃起来就不脆了。
干的黑木耳中有很多杂质,要反复清洗。