色泽不错的椰汁千层马蹄糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
椰汁 :1瓶
马蹄粉 :1盒
糖 :3两
盐 :适量
主料
炼奶 :1/3罐椰汁 :1瓶
马蹄粉 :1盒
糖 :3两
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.材料:马蹄粉,椰浆,炼奶,白砂糖
2.白糖3两放锅炒色,(炒糖的糖水做出的效果会特别金黄,如不炒糖可放3砖黄糖)后放4碗水煮成糖水后凉冻备用!
3.一罐椰浆+1/3支炼奶混匀.
4.往一盒马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份!
5.把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里,慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦!
6.用直径约50cm的金属盘子(这个size蒸一盘刚刚好),在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄,合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状,再温柔的淋一层小白。
7.如此重复,大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然,每层越薄做下来就越费时间,但也越好吃。 反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层,否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。
8.最后一层下完后直接蒸上5分钟,出锅后放凉切块就能吃啦,
注意第一层和最后一层最好都用小黄。如果小白在外面,结果做出来皱巴巴的,很难看的哦.