韭菜木耳香菇肉饺子的做法 韭菜木耳香菇肉馅饺子 韭菜木耳香菇肉饺子怎么做

“韭菜我的最爱”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜木耳香菇肉饺子的做法步骤

• 1、韭菜摘洗干净备用，香菇木耳切碎，肉馅里剁点葱姜放里拌均匀

• 2、用温水和成光滑的面团，盖上醒半个小时

• 3、肉馅里放入适量十三香，耗油，料酒，红烧酱油，或者一点生抽一点老抽都行。老抽不要放多，颜色太深。不放颜色就太浅然后搅拌均匀。然后炒菜的勺子，放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉馅一起拌匀就好了

• 4、面醒好以后，拿出来揉一下，分成几份，。取其中一块搓成长条，用刀切成大小相同的小块，用手按压一下然后用擀面杖擀成饺子皮

• 5、把馅料放到饺子皮上

• 6、中间用手捏一下，然后从后面捏一下，从后面赶着往前捏起来就行。捏到口，重复用手在捏一遍以防开口依次包完就可以了

• 7、锅里烧一锅开水。水开了把饺子下里，用勺子从锅底轻轻推动搅拌一下饺子。以防粘连，因为有肉馅所以不好熟等再次水开用半碗凉水倒锅里打一下，水开了在倒半碗凉水，依次连续打三次水就熟了，

• 8、喜欢吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋里蘸饺子吃就好了

• 9、香喷喷

• 10、哈哈😄

小窍门

可以放点鸡精味精，如果里面放虾仁的话就不用放了，如果吃素的就把肉馅换成鸡蛋，料酒跟老抽就不要放了