椰汁千层马蹄糕怎么做好吃又简单
主料
马蹄粉 ：250白砂糖 ：250
椰浆 ：400
辅料
水 ：1100ml油 ：适量
具体步骤
1.准备好材料。
2.开粉浆是最关键的一步。a.将马蹄粉加入约半碗水，搓成粉团。b.粉团一分为二，其中一个作小白，一个作小黄。c.小白的粉团加入椰浆，再加入125克砂糖，加入350ml的水，一起搅拌成小白。d.小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750ml，搅拌成小黄。
3.锅中加水烧开，碟子要抹上一层油，蒸20秒。
4.先加入一层小黄，5分钟后再加入一层小白，如此类推。就可以做成千层马蹄糕啦！不过，比较费时，要一个多小时，才能弄好。
5.做好的马蹄糕要完全放凉以后，才能切。
1.炒黄的砂糖水指的是将白砂糖放在锅中小火炒至融化，变成黄色，再加入水煮成。2.做椰汁千层马蹄糕要等上一层熟了，才可以放另一层，不然，做出来，层次会不分明。要看它熟了未，用筷子戳一下就知道了。3.碟子一定要抹上层油，不然马蹄糕会粘锅。
