很有食欲的蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
蒜苔 ：250

辅料

盐 ：1/2茶匙
油 ：2汤匙
酱油 ：1汤匙

具体步骤

1.备好食材。

2.蒜苔清洗干净后切成约2-3厘米长的段。

3.鸡蛋打进碗里，加少量盐和几滴水打散备用。

4.热锅下油，把鸡蛋倒锅里，用筷子不停搅拌。

5.鸡蛋炒熟后铲成小块，并盛起备用。

6.锅里再加少量油，把蒜苔加进翻炒。蒜苔炒至表面有些皱时加少量水焖半分钟左右。

7.再把鸡蛋加入翻炒几下。

8.最后加适量盐和酱油调味便可。

烹饪技巧

1.鸡蛋加进几滴水打散，炒时稍为多放些油，这样炒出来的蛋更蓬松也更嫩。