很有食欲的平菇鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉 ：50
平菇 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
浓醇高汤 ：1袋
大蒜 ：适量

具体步骤

1.平菇洗净后掰成小段。

2.瘦肉切丝备用。

3.鸡蛋两个打散备用。

4.锅内倒入油把蛋液倒入炒至成块后盛出。

5.锅内再倒入一点油爆香蒜米后，把瘦肉倒入滑炒。

6.炒至瘦肉变白后倒入沥干水分的平菇。

7.平菇翻炒一下变软后倒入适量开水。

8.待水开后加入一袋史云生浓醇高汤。

9.加入一勺盐调味。

10.把之前炒好的鸡蛋倒入锅内。

11.盖上锅盖待锅内再次沸腾即可。

烹饪技巧

1.炒鸡蛋时无需炒太长时间，因为后面还有放入锅中再煮，所以成块即可，如果炒的太老最后入汤后的口感不好。2.浓醇高汤已有味道，盐要适量。