很有食欲的韭菜木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

木耳 ：10朵
韭菜 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

大葱 ：半根
五香粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
小红尖辣椒 ：2个
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.将所需食材洗净备用，木耳需要提前泡发。

2.韭菜切段（2厘米左右），木耳、辣椒和大葱切丝，鸡蛋打散。

3.锅内加入适量的食用油烧热。

4.待油温九成热时，放入蛋液。

5.鸡蛋炒熟盛出。

6.锅内加入辣椒和葱花翻炒（锅内是炒完鸡蛋的底油）。

7.再放入韭菜和木耳，加入适量食盐。

8.待韭菜变软后，加入鸡蛋，翻炒约半分钟，即可加入鸡粉，翻炒均匀即可出锅享用了。

烹饪技巧

韭菜不需要翻炒过久，否则煸炒出过多水分，影响口感，炒至变软即可。