很有食欲的韭菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：300
鸡蛋 ：4个

辅料

花椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
生姜粉 ：适量
大蒜 ：4瓣
大葱 ：1根
油 ：适量
干红辣椒 ：2个

具体步骤

1.鸡蛋磕碗里；

2.鸡蛋加一勺白砂糖打散；

3.韭菜捡好洗干净；

4.韭菜切段；

5.干红辣椒泡软后切块；

6.大葱切段，大蒜切片；

7.热锅热油，大火倒入鸡蛋液，煎成块后翻炒；

8.放入大葱、大蒜炒香，撒花椒粉，生姜粉；

9.放入干红辣椒翻炒；

10.放入韭菜，撒适量盐炒匀即可。

烹饪技巧

1、鸡蛋中加糖，炒出的鸡蛋又嫩又蓬松；2、盐最后放，这样韭菜不已出水。